Правила переноса слов изучают ещё в начальной школе. Поэтому надпись «пи-ццы», да ещё выставленная на всеобщее обозрение, — это, простите, какой-то детский сад…
Вообще, коломенские вывески, баннеры, витрины и всё, что на них написано, — непаханое поле для изучения не только с точки зрения филологии, но и культурологии. Ибо изъяны в правописании часто бывают сопряжены и с отсутствием эстетических критериев. И это при том, что на любую такую надпись требуется масса разрешительных документов.
Там нет знака переноса. куку!