Новости Коломны   Грант правительства московской области начинающий коломенский фермер реализовал в молочном козоводстве Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi

Первое крестьянско-фермерское хозяйство, специализирующееся на разведении коз, в Коломенском городском округе открыл Савелий КРЕСТИНКОВ.

В старом коробчеевском телятнике теперь тепло и сухо. Сейчас здесь идёт ремонт: хозяин спешит оборудовать доильный зал на двенадцать голов. Помещение в 300 квадратных метров наконец-то оформлено в собственность. Деньги на покупку выделило государство: Савелий получил грант правительства Московской области как начинающий фермер.

Новости Коломны   Грант правительства московской области начинающий коломенский фермер реализовал в молочном козоводстве Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi

С ЧЕГО НАЧАТЬ

С сельским хозяйством мой собеседник знаком не понаслышке. С 2011 года он работал управляющим на ферме по разведению крупного рогатого скота. В прошлом году стал победителем в «Соревнованиях дояров», где участники на скорость собирали и разбирали доильный аппарат. А на личном подворье, для себя, выращивал домашних коз.

- Коз я развожу более 18 лет, - рассказывает Савелий Крестинков. - Накопил опыт и постепенно пришёл к мысли, что хочу открыть своё дело. Подал заявку на грант, её одобрили. Полтора миллиона пошли на выкуп фермы и на приобретение поголовья. Кстати, очень непросто сейчас купить хороших коз. К выбору подхожу серьёзно, предпочитаю покупать животных в районах, благополучных по санитарной обстановке. Недавно вот присмотрели в Солнечногорском районе 40 голов, будем связываться с ветеринарными службами, получать разрешение на ввоз скотины. В этом году запланировали увеличить стадо до 100 дойных коз, в следующем году хотелось бы вырасти до 500.

РОЖКИ ДА НОЖКИ

В основе стада - козы породы русская белая. По сравнению с другими молочными породами эту отличает высокий уровень приспособленности к местной кормовой базе и климатическим условиям. Они не боятся холода и менее подвержены болезням. Есть в стаде альпийки и нубийцы. Большинство козочек сейчас на сухостойном периоде, ждут потомства. Шестеро козлят уже появились на свет. Малыши вольются в стадо, когда немного подрастут.

- Я планирую пройти обучение по искусственному осеменению, - продолжает фермер, - чтобы в дальнейшем подбирать коз под трансплантацию эмбрионов. Это совершенно новое направление в животноводстве, оно позволяет сразу получить племенное потомство. В будущем хотелось бы получить статус племенного хозяйства.

Новости Коломны   Грант правительства московской области начинающий коломенский фермер реализовал в молочном козоводстве Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi


Новости Коломны   Грант правительства московской области начинающий коломенский фермер реализовал в молочном козоводстве Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi

Новости Коломны   Грант правительства московской области начинающий коломенский фермер реализовал в молочном козоводстве Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi

АПТЕКА В СТАКАНЕ

Козье молоко содержит целый набор питательных веществ. И чтобы не потерять эту ценность при переработке, первичный продукт необходимо правильно собирать и хранить.

- Пока мы используем аппарат, рассчитанный на дойку четырёх коз. Но уже закуплено оборудование заводской дойки на 12 голов, - объясняет хозяин фермы. - После дойки молоко необходимо резко охладить, поэтому у нас установлены морозильные камеры. Мы помещаем продукт в морозилку на час, чтобы сохранить все его качества, и лишь затем сдаём приёмщику.

Первыми покупателями продуктов на основе молока с коломенской фермы станут жители столицы. Хозяйство заключило договор с московским цехом по переработке козьего молока. Он будет поставлять готовую продукцию - творог и молоко, в крупные столичные торговые сети. В планах у Савелия Крестинкова - не останавливаться на достигнутом:

- Через пару лет, как увеличим стадо до 500 дойных, буду подавать документы на семейный грант. Считаю, что молочное козоводство очень перспективное направление. Эта отрасль, в отличие от крупного рогатого скота, в основном пока развивается за счёт личных подсобных и мелких крестьянско-фермерских хозяйств. Конкурентов мало, есть куда расти.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Андрей РАЗИН, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

- Козоводство является для Московской области одним из потенциальных нереализованных приоритетов. Отрасль становится в регионе всё популярнее. Многие наши фермеры считают козоводство перспективным и планируют выход на статус племенного хозяйства.

Новости Коломны   Грант правительства московской области начинающий коломенский фермер реализовал в молочном козоводстве Фото (Коломна)   iz zhizni kolomnyi


Елена Касакова, Нина Соколова

© ин-коломна.ру